сушеная рыба

Юкола
Юкола
Юкола - это вяленая рыба по рецепту дальневосточных аборигенов. Одно из популярных блюд коренных народов Дальнего Востока, Нанайцев, с успехом перекочевавшее в кухни других народов. Она бывает сушено-вяленой, а также вялено-копченой без соли.