Юкола (сушеная кета) 1 кг

Цена указанна за кг, средний вес от 100г до 300г.
Вяленая рыба по рецепту дальневосточных аборигенов. Одно из популярных блюд коренных народов Дальнего Востока, Нанайцев, с успехом перекочевавшее в кухни других народов. Она бывает сушено-вяленой, а также вялено-копченой без соли.
Одним из популярных способов является вяление. Рыбу долго сушат на воздухе, после чего немного коптят над очагом и дают довяливаться в теплом, проветриваемом или солнечном месте (после этого юкола может храниться очень долго - до двух лет, главное условие отсутствие влаги.  Рыба при этом способе  приобретает особый вкус, и ее жир перераспределяется по всей тушке. Обычно для вяления используют жирную рыбу ценных лососевых пород, в данном случае кету. Юкола из кеты всегда очень кстати. Ее можно не только употреблять в пищу как отдельное блюдо, но и добавлять в суп или кашу.
Юколу купить в Москве
Обязательно уточняйте наличие товара по указанным телефонам.